I de fleste tilfælde er rustfrit stål ikke-magnetisk, med undtagelse af tilfælde hvor særlige legeringer indgår i materialet. En enkel metode til at afgøre, om et produkt er lavet af rustfrit stål, er at bruge en magnet. Hvis magneten ikke hæfter på produktet, indikerer det som regel, at det er lavet af rustfrit stål.