I de fleste tilfælde er rustfrit stål ikke-magnetisk, med undtagelse for de tilfælde, hvor særlige legeringer er inkluderet i materialet. En nem metode for at afgøre, om en produkt er fremstillet af rustfrit stål, er at bruge en magnet. Hvis magneten ikke sidder fast på produktet, indikerer det typisk, at den er fremstillet af rustfrit stål.